pieroging
sawczuk i fraga
przepisy
bigos
Mozna go przyrządzać na wiele roznych sposobów. Trzymalem się tradycyjnego przepisu znalezionego w ksiązce Krystyny Bockenheim Przy polskim stole i kilka minut przed koncem gotowania dodalem slodkie wino.
Zrezygnowalem natomiast z uzycia marchwi i suszonych sliwek. Postanowilem wykorzystać te dwa skladniki do dekoracji (przygotowalem z nich sos winegret) .
Zgodnie z tradycją wielu miejsc poludniowej Polski, bigos byl podawany w wydrązonym bochenku chleba. Aby nawiązać do tego uzylem okruchów chleba jako podstawy, na której umiescilem bigos nadając mu formę cylindryczną.
...przepis
