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de sawczuk y fraga
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kanapka de arenque ahumado
Canapé de arenque ahumado con cebolla caramelizada
El arenque ahumado es uno de los varios pescados que se comen en Polonia, y el kanapka es lo que entenderíamos en español por bocadillo, aunque el nombre recuerda al francés "canape", y es este el concepto que me interesa, por ello mi propuesta es la que sigue: masa de empanada cocida sobre la que se coloca cebolla caramelizada y el lomito de arenque ahumado.
En las fotos se ven dos tipos de presentación, una alargada y otra servida en una campana llena de humo con una pipa eléctrica.
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